Fontainebleau (Dessert) mit Marroncreme | Rezept

Kennen Sie das Fontainebleau? Dieses kleine frische und leichte Dessert lässt sich in vielen Varianten zubereiten, wie hier mit Maronencreme.
Eine echte kleine Wolke der Süße, die in Gläschen serviert wird, um eine Mahlzeit auf die schönste Art und Weise abzurunden.

Fontainebleau-Dessert: Einfaches Rezept mit Faisselle und Maronencreme

Eine einfache, aber gelungene Dessertcreme… Ob man sie an regnerischen Tagen, im Herbst oder im Frühling mit frischen Erdbeeren zubereitet – das Fontainebleau ist ein originelles und köstliches Quarkdessert. Hier nun eine Variante für die Spätherbstzeit mit einer köstlichen und wohltuenden Maronencreme, die die Cremigkeit der Schlagsahne wunderbar ergänzt.

Das supereinfache Rezept stammt aus dem Buch Crème de marrons von Larousse Cuisine.

Fangen wir an?

Schwierigkeitsgrad: Leicht ⭐

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Gericht: Desserts

Küche: Französisch

Zutaten Steps

Zutaten

  

• 200 g Vollmilch-Faisselle
• 20 cl flüssige Sahne
• 100 g Kastaniencreme

Anleitungen

  

1. Die Käseform herausnehmen und den Käse etwa 1 Stunde lang in einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb abtropfen lassen.
2. Den Quark und die Sahne vermischen und die Schüssel mit den Schneebesen etwa 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Nach zwei Stunden:

1. Sobald die Masse gut abgekühlt ist, die Sahne zu Schlagsahne schlagen.
Gut im Auge behalten – das Timing ist wichtig, damit eine schöne cremige Konsistenz entsteht.
2. Die Marroncreme unterheben und in Gläschen oder kleine Förmchen füllen.

Häufig gestellte Fragen zum Fontainebleau

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