Zutaten
Material
Anleitungen
Mürbeteig:
- Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen.
- Die Eier hinzufügen, dann das Mehl und das Backpulver.
- Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
- Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Garniture :
- In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in einer Schüssel die Haselnüsse, das Wasser, den Zucker, den Vanillezucker und die geschmolzene Butter vermischen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Nachdem der Teig im Kühlschrank geruht hat, ihn auf Backpapier (das auf einem Backblech liegt) zu einem Rechteck ausrollen.
- Den gesamten Teig mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig bzw. der Aprikosenkonfitüre verteilen.
- In den Backofen schieben und etwa 30 Minuten backen.
- Sobald die Nussecken gebacken sind, sie noch warm direkt in Rechtecke schneiden und anschließend in Dreiecke.
Es ist besser, kleine Stücke zu schneiden, damit die Nussecken besser zusammenhalten.
Die Nussecken vollständig abkühlen lassen, bevor sie angefasst werden (sonst könnten sie zerbrechen).
Glasur:
- Die Backschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- Sobald die Nussecken gut abgekühlt sind (dieser Schritt ist entscheidend), taucht man zwei Ecken der Nussecken in die geschmolzene Schokolade und lässt sie auf einem Gitterrost aushärten.