Zutaten
Anleitungen
- Eigelb und Zucker verrühren, bis die Masse hell wird.
- Die weiche Butter hinzufügen und die Zutaten gut vermischen.
- Mehl, Hefe und eine Prise Fleur de Sel hinzufügen.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Sobald der Teig abgekühlt ist, Kreise aus dem Teig ausschneiden (dazu ein Glas als Ausstecher oder einen Törtchenring verwenden) oder den Teig in eine Silikonform legen (z. B. eine vertikale Muffinform mit tiefen Vertiefungen).
- Bei 170 °C 15 Minuten lang in den Ofen schieben und den Garvorgang dabei im Auge behalten.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Verzehr abkühlen lassen.
Eine weitere Möglichkeit: Den Teig zu einer Rolle formen und in den Kühlschrank legen, damit sich die Kekse leichter ausschneiden lassen.