{"id":5575,"date":"2026-08-10T16:52:06","date_gmt":"2026-08-10T16:52:06","guid":{"rendered":"http:\/\/52.28.95.141\/?p=5575"},"modified":"2026-08-10T16:52:09","modified_gmt":"2026-08-10T16:52:09","slug":"coca-de-congret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lespatisseriesdecherie.com\/de\/coca-de-congret\/","title":{"rendered":"Traditionelles Rezept f\u00fcr \u201eCoca de congret\u201c aus Menorca"},"content":{"rendered":"

La Coca de Congret, vous connaissez ?

Relativement m\u00e9connue, cette recette typiquement minorquine<\/strong> fait directement penser au g\u00e2teau de Savoie avec son c\u0153ur moelleux<\/strong>, doux comme un petit nuage .

On la d\u00e9guste telle quelle ou, pour les plus gourmands, avec de la confiture, un peu de miel ou, bonheur supr\u00eame, du Nutella !
\u00ab De dalt de tot ! \u00bb<\/p>\n\n\n

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Bal\u00e9ares, mi amor<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Recette traditionnelle minorquine de la coca de congret<\/h2>\n\n\n\n

Si les pastissets<\/a><\/em> <\/em>font partie des classiques incontournables de Minorque, il existe cependant de nombreuses autres gourmandises et sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir sur l\u2019\u00eele des Bal\u00e9ares, et notamment la d\u00e9licate Coca de Congret.<\/p>\n\n\n\n

Avec ses airs de g\u00e2teau de Savoie et de g\u00e9noise, c\u2019est la recette facile et originale<\/strong> pour toutes les tables d\u2019\u00e9t\u00e9. R\u00e9alisable avec peu d\u2019ingr\u00e9dients et en un temps express, ce biscuit tendre et savoureux est un v\u00e9ritable petit nuage<\/strong>\u00a0\u00e0 d\u00e9guster pour le petit-d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter.<\/p>\n\n\n\n

En bref : une belle recette traditionnelle espagnole et un g\u00e2teau muy muy bueno<\/em>, tout l\u00e9ger et moelleux\u2026<\/p>\n\n\n

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\"coca<\/div>\n <\/div>\n
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\n <\/span>Les P\u00e2tisseries de Ch\u00e9rie<\/span><\/span>\n <\/div>\n

Coca de Congret de Minorque<\/h2>\n
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La recette traditionnelle minorquine l\u00e9g\u00e8re comme un nuage<\/span><\/div>\n
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\n Rezept drucken<\/a>\n Rezept anpinnen<\/a>\n \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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Gericht: <\/span>Cakes & Reisekuchen<\/span><\/div><\/div>
K\u00fcche: <\/span>Espagnole<\/span><\/div><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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Zutaten
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  • 6<\/span> \u0153ufs<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> f\u00e9cule de pomme de terre<\/span> (ou Ma\u00efzena)<\/span><\/li>
  • 200<\/span> g<\/span> Zucker<\/span><\/li>
  • sucre glace<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div>\n \n <\/div>\n
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    Anleitungen
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    1. S\u00e9parer le blanc des jaunes d\u2019\u0153uf et les mettre de c\u00f4t\u00e9.<\/span><\/div><\/li>
    2. Monter fermement les blancs en neige.<\/span><\/div><\/li>
    3. Dans un bol, m\u00e9langer les jaunes d\u2019\u0153uf avec le sucre jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse.<\/span><\/div><\/li>
    4. Ajouter d\u00e9licatement les blancs en neige \u00e0 la pr\u00e9paration pr\u00e9c\u00e9dente et m\u00e9langer doucement avec une spatule afin de ne pas casser les blancs en neige.<\/span><\/div><\/li>
    5. Verser progressivement la f\u00e9cule en la tamisant. <\/span><\/div><\/li>
    6. Apr\u00e8s avoir bien m\u00e9lang\u00e9, verser la pr\u00e9paration dans un moule pr\u00e9alablement beurr\u00e9 et faire cuire \u00e0 180 \u00b0C pendant environ 40 minutes.<\/span><\/div><\/li>
    7. Veiller \u00e0 ne pas ouvrir la porte du four pour ne pas compromettre sa cuisson.<\/span><\/div><\/li>
    8. Une fois cuit, laisser refroidir le g\u00e2teau hors du four et le saupoudrer de sucre glace.<\/span><\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div>\n \n
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      \"recette
      Doux nuage<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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      Questions fr\u00e9quentes sur la coca de congret<\/h2>\n\n\n\t\t
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      La coca de congret est un dessert traditionnel de l\u2019\u00eele de Minorque. Ce moelleux est similaire \u00e0 la g\u00e9noise, au pain de G\u00eanes et au dessert catalan pa de passic<\/em>. Il est g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9gust\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter, seul ou accompagn\u00e9 de miel, de chocolat chaud, de confiture ou de p\u00e2te \u00e0 tartiner.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\t\t\t\n\t\t\t\t

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      La coca de congret traditionnelle est r\u00e9alis\u00e9e sans levure. Pour obtenir une texture moelleuse et un volume a\u00e9rien, il est n\u00e9cessaire de bien battre les \u0153ufs.<\/p>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Die \u201eCoca de Congret\u201c ist ein luftiger, leichter Kuchen aus Menorca, der sich hervorragend zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Nachmittagsimbiss eignet. Begeben Sie sich mit diesem absolut k\u00f6stlichen traditionellen Rezept direkt auf die Balearen\u2026<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":5590,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[33,46,50],"class_list":["post-5575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cakes-gateaux-de-voyage","tag-moelleux","tag-recette-espagnole","tag-recette-facile"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t