{"id":442,"date":"2024-12-10T17:00:53","date_gmt":"2024-12-10T17:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lespatisseriesdecherie.com\/?p=442"},"modified":"2026-09-09T16:25:18","modified_gmt":"2026-09-09T16:25:18","slug":"sables-de-noel-marbre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lespatisseriesdecherie.com\/de\/sables-de-noel-marbre\/","title":{"rendered":"Weihnachtliche Schokoladen-Sandkekse: Rezept f\u00fcr Schneeflocken"},"content":{"rendered":"

Les bredele<\/em><\/strong>, ou \u00ab Pl\u00e4tzchen \u00bb en allemand, sont de grands classiques de No\u00ebl<\/strong>, typiques de l\u2019Alsace. R\u00e9alis\u00e9s \u00e0 l\u2019aide d\u2019emporte-pi\u00e8ces, ils peuvent prendre diff\u00e9rentes formes : \u00e9toiles, sapins, bonhomme de neige, rennes ou encore de jolis flocons de neige recouverts de d\u00e9licates marbrures au chocolat.<\/p>\n\n\n\n

Hors de question de faire l\u2019impasse sur la gourmandise pour les f\u00eates ? Zoom sur ces jolis flocons qui ont tout bon !<\/p>\n\n\n

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\"recette
Pour varier les formes, on n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 rivaliser de cr\u00e9ativit\u00e9 et \u00e0 piocher parmi diff\u00e9rents emporte-pi\u00e8ces !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Recette sabl\u00e9s de No\u00ebl marbr\u00e9s<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cette recette ultrasimple<\/strong> peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e par les enfants <\/strong>lors de la p\u00e9riode de l\u2019Avent : les biscuits peuvent en outre \u00eatre conserv\u00e9s plusieurs jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique<\/strong> (encore faut-il ne pas tous les d\u00e9vorer apr\u00e8s cuisson…). <\/p>\n\n\n\n

Difficult\u00e9 :<\/u><\/strong> +\/+++
Ingr\u00e9dients :<\/u><\/strong>

\ud83c\udf85 250 g de farine
\ud83c\udf85100 g de sucre
\ud83c\udf85150 g de beurre
\ud83c\udf851 \u0153uf
\ud83c\udf851 sachet d\u2019\u00e9pices de No\u00ebl
\ud83c\udf85Un peu de sucre vanill\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Nappage :<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf85Chocolat au lait<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf85Chocolat blanc<\/p>\n\n\n

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\"\"
On craque pour ces biscuits de No\u00ebl en forme de flocons de neige et leurs jolies marbrures au chocolat !<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c9tapes :<\/u><\/strong>

1. M\u00e9langer la farine, le sucre, le sucre vanill\u00e9, les \u00e9pices et le beurre.
2. Bien m\u00e9langer et ajouter l\u2019\u0153uf.
3. Malaxer jusqu\u2019\u00e0 former une p\u00e2te compacte.
4. Mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur 30 minutes ou plus.
5. \u00c9taler la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9 et d\u00e9couper les biscuits avec des emporte-pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n

6. Mettre au four une dizaine de minutes \u00e0 180 \u00b0C.
7. Une fois sortis du four, bien laisser les biscuits refroidir.
8. En attendant, faire fondre s\u00e9par\u00e9ment le chocolat au lait et le chocolat blanc au bain marie. \u00c0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re, pr\u00e9lever un peu de chocolat blanc et le verser sur le chocolat au lait fondu en faisant des zigzags.<\/p>\n\n\n\n

9. Une fois les biscuits bien refroidis, plonger d\u00e9licatement leur face dans le chocolat au lait agr\u00e9ment\u00e9 du chocolat blanc pour cr\u00e9er des marbrures. Poser le biscuit avec pr\u00e9caution sur une grille pour laisser le nappage figer.<\/p>\n\n\n

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\"sabl\u00e9s
Raffin\u00e9s et \u00e9l\u00e9gants, ces petits flocons de neige peuvent \u00eatre facilement r\u00e9alis\u00e9s par les enfants.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Comment r\u00e9aliser l\u2019effet marbr\u00e9 sur les sabl\u00e9s flocons de neige ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les marbrures pr\u00e9sentes sur les sabl\u00e9s pr\u00e9sentent des formes stylis\u00e9es<\/strong> qui peuvent sembler complexes \u00e0 r\u00e9aliser. Cependant, elles restent extr\u00eamement simples<\/strong> \u00e0 cr\u00e9er.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019astuce pour de belles marbrures ? Prenez soin de plonger vos biscuits dans le m\u00e9lange chocolat au lait-chocolat blanc sans faire de va-et-vient<\/strong> de la main afin de ne pas estomper les marbrures. Il vous suffit donc de les plonger quelques secondes dans le chocolat<\/strong> et de les en retirer afin de les laisser reposer sur une grille.<\/p>\n\n\n\n

Veillez \u00e9galement \u00e0 ajouter r\u00e9guli\u00e8rement du chocolat blanc dans le chocolat au lait en faisant des zigzags <\/strong>afin de recr\u00e9er les marbrures pour vos biscuits.<\/p>\n\n\n\n

Trucs et astuces pour vos sabl\u00e9s flocons de neige<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Laissez bien refroidir<\/strong> les biscuits avant de les manipuler : ils sont encore tr\u00e8s fragiles et friables \u00e0 la sortie du four.<\/li>\n\n\n\n
  2. Laisser prendre le nappage sur les biscuits pour que les marbrures se figent.<\/li>\n\n\n\n
  3. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 styliser vos biscuits \u00e0 l\u2019aide d\u2019un gla\u00e7age royal<\/strong><\/a>, si vous ne souhaitez pas les recouvrir de chocolat.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Envie de d\u00e9couvrir plus de recettes de No\u00ebl ?<\/h2>\n\n\n\n

    Les f\u00eates de No\u00ebl sont souvent accompagn\u00e9es de nombreux petits biscuits \u00e0 pr\u00e9parer pendant les f\u00eates de l\u2019Avent. Envie d\u2019en d\u00e9couvrir plus ? <\/p>\n\n\n\n

    Pensez aux :<\/p>\n\n\n\n